Rindfleischpaste für Brühen uns Saucen

Bewertung
0 (0)
Rezeptbild für Rindfleischpaste
Vegetarisch
Vegan
Low-Carb
Laktosefrei
Glutenfrei
Rezept drucken

Nährwerte

Für dieses Rezept stehen zur Zeit leider keine Nährwertangaben zur Verfügung.

Statistiken

eingestellt:
13.10.2016
geändert:
19.09.2018
gelesen:
258
verschickt:
0
Steff
Leicht
45 Minuten
0

Werden Sie Clubmitglied

Werden Sie Mitglied in unserem kochmixer.club und nutzen Sie die folgenden Vorteile:

Lieblingsrezepte, Unser Forum, Rezepte bewerten, Rezeptvarianten erstellen, Rezeptbücher verwalten, uvm

 

ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Monsieur Cuisine Plus SKMK 1200 A1 erstellt
Einkaufsliste drucken

ZUTATEN

    • 500 g Rindfleisch Sehnenfrei, gewürfelt
    • 300 g Suppengemüse
    • 2 Zwiebeln
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 1 Zweig Rosmarin
    • 3 Blätter Salbei
    • 1 Zweig Thymian
    • 1 Zweig Oregano
    • 200 g grobes Meersalz
    • 50 ml Rotwein
    • 2 Nelken
    • 2 Lorbeerblätter

ZUBEREITUNG

  1. Rindfleisch in den Mixtopf und 20 Sekunden auf Stufe 9 zerkleinern und umfüllen.
  2. Das leicht zerkleinerte Gemüse und die Gewürze (ohne Nelke und Lorbeerblätter) in den Mixtopf und 15 Sekunden auf Stufe 7 häckseln.
  3. Alle weiteren Zutaten inkl. des zerkleinerten Fleisches in den Mixtopf und den Garkorb als Spritzschutz auf den Deckel setzen. Dann 30 Minuten auf Stufe 3 bei 130 °C einkochen. Der Inhalt sollte langsam trocken werden und dickt ein.
  4. TIPP: Sollte die Mischung noch zu flüssig sein, den Gareinsatz abnehmen und weiter garen, bis die Sichtkontrolle sagt, dass es jetzt trocken ist.
  5. Messbecher einsetzen und 90 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.
  6. Die Masse in ein Glas umfüllen und abkühlen lassen.

    Das Salz konserviert die Paste, so dass Sie im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar ist.

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

Anzeige
Anzeige

Kommentare (0)

Bewertungen

© kochmixer.club 2017