Nudelauflauf mit Gemüse und Kabanossi

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Vegan
Low-Carb
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Nährwerte

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Statistiken

eingestellt:
01.11.2016
geändert:
18.07.2018
gelesen:
282
verschickt:
0
Kaiserlein71
Leicht
90 Minuten
1

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Monsieur Cuisine Plus SKMK 1200 A1 erstellt
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ZUTATEN

    • 100 g Emmentaler (45 % Fett)
    • 1500 ml Wasser
    • 2 TL Salz
    • 250 g Nudeln
    • 35 g Zwiebeln
    • 15 g Ingwer
    • 100 g Lauchzwiebeln
    • 100 g Porree
    • 550 g Paprika, gemischt
    • 1 Dose passierte Tomaten , stückig
    • 1 Bund Petersilie
    • 300 g Cabanossi
    • 250 g Ricotta
    • 3 Eier
    • 1 TL Salz
    • 0,5 TL Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Den in Stückte geschnittenen Emmentaler in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 8 reiben und umfüllen.
  2. Anschließend das Wasser und Salz in den Mixtopf füllen und ca. 10 Minuten auf Stufe 1 bei 100 °C zum Kochen bringen.
  3. Über die Deckelöffnung dann die Nudeln hinzufügen und ca. 13 Minuten auf Stufe 1 bei 90 °C mit aktiviertem Linkslauf garen.
  4. Die gegarten Nudeln mit einem Sieb abgießen und in eine Auflaufform geben.
    Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. Die Petersilie in den sauberen Mixtopf geben und für 8 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
  6. Anschließend ebenfalls die in Stücke geschnittenen Zwiebeln und die Paprikas, sowie den Ingwer als auch das in Stücke geschnittenen Weiße der Lauchzwiebeln und des Porrees in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
  7. Die umgefüllte Zwiebel-Paprika-Mischung zu den stückigen Dosentomaten geben und 8 Minuten auf Stufe 1 Varoma mit aktiviertem Linkslauf kochen.
  8. Anschließend die gekochte Gemüsemischung zusammen mit der in Scheiben geschnittenen Kabanossi zu den Nudeln in die Auflaufform geben und vermengen.
  9. Für die Soße den Ricotta und die Eier sowie die Petersilie, gesalzen und gepfeffert in den Mixtopf geben und für 10 Sekunden auf Stufe 3 mit aktiviertem Linkslauf vermischen.
  10. Die Sauce über die Auflaufform gießen, mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen und ca. 45 Minuten in dem vorgeheizten Backofen backen.

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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