Fischfilet in Käse-Senf-Sauce

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Nährwerte

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eingestellt:
27.10.2016
geändert:
23.09.2018
gelesen:
216
verschickt:
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lalelu
Leicht
20 Minuten
0

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM31 erstellt
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ZUTATEN

    • 450 g Fischfilets nach Wahl
    • etwas Zitronensaft zum Beträufeln
    • etwas Salz und Pfeffer
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 Zwiebel geviertelt
    • 3 Stangen Frühlingszwiebeln
    • 15 g Öl
    • 750 g Wasser
    • 2 TL Gemüsebrühpulver
    • 6 Kartoffeln mittelgroß in Stücken
    • 1 rote Paprika in Stücken
    • 1 Zucchini groß in Stücken
    • 5 Tomaten geviertelt
    • 500 g Garsud Fischfilets
    • 30 g Mehl
    • 75 g Sahne-Schmelzkäse
    • 2 EL Senf (mittelscharf)

ZUBEREITUNG

  1. FISCHFILET
    Den Varoma-Einlegeboden mit Alufolie auslegen. Fischfilets darauf verteilen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Alufolie so schließen, das am Schluss nur noch die Schlitze an den Seiten offen bleiben.
  2. Knoblauchzehe und die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
  3. Lauchzwiebeln grob zerkleinert dazugeben und nochmals 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
  4. Öl zugeben und 2 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C andünsten.
  5. Wasser und Gemüsebrühe zugeben.
  6. BEILAGEN
    Die Kartoffeln im Garkörbchen einhängen. Das Gemüse im Varoma verteilen, darauf achten, dass einige Löcher frei bleiben. Den Einlegeboden aufsetzen, Deckel schließen und 30 Minuten auf Stufe 2 Varoma garen.
  7. Nach dem Garen den Varoma zur Seite stellen, die Kartoffeln aus dem Garkörbchen in eine Schüssel geben und warm stellen.
  8. SAUCE
    Die Garflüssigkeit abmessen, evtl. mit Wasser auffüllen auf 500 g. Wieder in den Mixtopf geben . Mehl, Schmelzkäse, Salz, Pfeffer, Senf und einige Spritzer Zitronensaft dazu geben und 4 Minuten auf Stufe 4 bei 100 °C kochen.
  9. Zum Abschluss, ob es senfig/zitronig genug ist, ansonsten nochmal etwas Senf/Zitrone zugeben und kurz auf Stufe 5 verrühren.

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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