Pikanter Brüssler Auflauf

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Rezeptbild für Pikanter Brüssler Auflauf
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Vegan
Low-Carb
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Glutenfrei
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Nährwerte

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Statistiken

eingestellt:
03.11.2016
geändert:
19.09.2018
gelesen:
176
verschickt:
0
lalelu
Leicht
90 Minuten
0

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM31 erstellt
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ZUTATEN

    • 130 g junger Gouda (40 % Fett) in Stücke
    • 500 ml Wasser
    • 1 Würfel Fleischbrühe
    • 600 g Kartoffeln, festkochend gewürfelt
    • 600 g frischen Rosenkohl
    • 200 g Möhren in Scheiben
    • 300 g Cabanossi in Scheiben
    • 1 Zwiebel halbiert
    • 25 g Butter
    • 150 g Rama Cremefine zum Kochen
    • 40 g Mehl
    • 0,5 TL Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Den Gouda in den Mixtopf geben und 15 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.
  2. Käse aus dem Mixtopf in eine Schüssel füllen und beiseite stellen.
  3. Wasser mit Fleischbrühe in den Mixtopf geben, den Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.
  4. Rosenkohl, Möhren- und Cabanossi Scheiben im Varoma verteilen, aufsetzen und alles 30 Minuten auf Stufe 1 Varoma garen.
  5. Nach Ende der Garzeit die Kartoffeln und den Varomainhalt in eine gefettete Auflaufform füllen, sowie die Garflüssigkeit aus dem Mixtopf gesondert auffangen und ebenfalls beiseite stellen.
  6. Für den Guß werden die Zwiebelhälften in den Mixtopf gegeben und bei 3 Sekunden auf Stufe 5 fein gehackt.
  7. Die zerkleinerte Zwiebel wird dann mit 25 g Butter bei 3 Minuten auf Stufe 1 bei 100 °C angedünstet.
  8. Von der Garflüssigkeit 400 ml abwiegen ( sollte diese nicht reichen, kann man dies mit Wasser auffüllen). Rama Cremefine, Mehl und Gewürze hinzufügen und 5 Minuten auf Stufe 4 bei 100 °C garen.
  9. Zum Schluß den fertigen Guß über den Auflauf verteilen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten überbacken.

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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