Schinken-Hack-Wickel auf Gemüsereis

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eingestellt:
04.11.2016
geändert:
23.09.2018
gelesen:
177
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lalelu
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1 Stunde
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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM31 erstellt
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ZUTATEN

    • 8 Scheiben Kochschinken
    • 400 g gemischtes Hackfleisch
    • 1 TL Dijonsenf
    • 0,5 TL Paprika edelsüß
    • 0,25 TL Pfeffer
    • 1 TL Salz
    • 1 Ei
    • 1 Zwiebel halbiert
    • 1 Knoblauchzehe
    • 40 g Paniermehl
    • 300 g Möhrenstücke in Stücke
    • 1 l Wasser
    • 2 Würfel Gemüsebrühe
    • 250 g Naturreis
    • 70 g Tomatenmark
    • 100 g Sahne-Schmelzkäse mit Kräuter
    • 30 g Mehl
    • 1 EL Basilikum
    • 150 g Knollensellerie in Stücke

ZUBEREITUNG

  1. Schinken-Hack-Wickel:
    Den Knoblauch und die Zwiebel in den Mixtopf geben und 20 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
  2. Hackfleisch, Senf, Paprika, Pfeffer, Salz, Ei und Paniermehl hinzufügen und alles 2 Minuten mit aktiviertem Linkslauf vermischen.
  3. Die Hackfleischmischung dann auf die Kochschinkenscheiben verteilen. Anschließend einrollen und in den Varoma legen.
  4. Gemüsereis:
    Möhren und Selleriestücke in den Mixtopf geben und 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Das Gemüse aus dem Mixtopf in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
  5. Das Wasser mit der Gemüsebrühe in dem Mixtopf geben, den Gareinsatz einhängen und den Reis abwiegen. Anschließend das Gemüse auf den Reis geben. Varoma aufsetzen und 30 Minuten auf Stufe 1 Varoma garen. Nach Ende der Garzeit, die gefüllten Schinken-Rollen und den Gemüsereis warm stellen.
    Die Garflüssigkeit in einen extra Behälter auffangen.
  6. 450 ml von der Garflüssigkeit ( ggf. mit Wasser auffüllen) abmessen und in den Mixtopf füllen. Tomatenmark, Schmelzkäse und Mehl hinzufügen, mit Pfeffer und Basilikum abschmecken und 4 Minuten auf Stufe 3 bei 90 °C garen.
  7. Zum Schluß die Schinken-Hack Wickel und den Gemüsereis auf Teller geben und mit der Soße anrichten.

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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