Nudelauflauf mit Leberkäse und Spiegelei

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Rezeptbild für Nudelauflauf
Vegetarisch
Vegan
Low-Carb
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Nährwerte

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eingestellt:
05.11.2016
geändert:
24.10.2018
gelesen:
276
verschickt:
0
lalelu
Leicht
70 Minuten
0

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM31 erstellt
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ZUTATEN

    • 250 g Nudeln Spirellis
    • 10 g Öl
    • 1 Zwiebel halbiert
    • 400 g Leberkäse in Stücken
    • 200 g Cherry-Tomaten Tomaten halbiert
    • 80 g jungen junger Gouda (40 % Fett) in Stücken
    • 300 ml Milch
    • 100 ml Sahne
    • 30 g Senf (mittelscharf)
    • 0,5 Würfel Gemüsebrühe
    • 20 g Speisestärke
    • 1 Bund Schnittlauch in Röllchen
    • 0,5 TL Pfeffer
    • 1 Prise Muskatnuss
    • 4 Eier

ZUBEREITUNG

  1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Nudeln wie gewohnt 7-8 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen. und beiseite stellen.
  2. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 klein machen.
  3. Die Leberkäsestücke zugeben und nochmals 3 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Öl zugeben und alles 3 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C dünsten.
  5. Die Leberkäse Mischung mit den Nudeln und Tomaten mischen und alles in eine Auflaufform geben. Mixtopf mit kalten Wasser säubern.
  6. Gouda Käse in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
  7. Die restlichen Zutaten wie Milch, Sahne, Senf, halben Würfel Gemüsebrühe, Speisestärke, Schnittlauchringe, Pfeffer und Muskatnuss zufügen und 6 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C köcheln.
  8. Die Sauce über die Nudelmischung verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
  9. Eier in eine Schüssel geben und leicht aufschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf geben. Nochmals ca. 15 Minuten weiterbacken.
  10. Auf Teller verteilen und genießen.

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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