Tagliatelle ai funghi

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Rezeptbild für Tagliatelle ai funghi
Vegetarisch
Vegan
Low-Carb
Laktosefrei
Glutenfrei
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Nährwerte

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Statistiken

eingestellt:
07.11.2016
geändert:
13.11.2018
gelesen:
231
verschickt:
0
lalelu
Leicht
30 Minuten
0

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM31 erstellt
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ZUTATEN

    • 40 g Steinpilze (getrocknet)
    • 250 g Bandnudeln
    • 100 g Kirschtomaten
    • 2 Zwiebeln Klein
    • 1 EL Öl
    • 200 ml Sahne
    • 400 ml Milch
    • 60 g Schinkenwürfel
    • 1 TL Speisestärke
    • etwas Salz und Pfeffer
    • etwas Muskatnuss
    • etwas Petersilie zum Garnieren
    • 250 ml Wasser lauwarm

ZUBEREITUNG

  1. Die Nudeln in Salzwasser ca. 9-12 Min kochen, abgießen und in einer Schüssel beiseite stellen.
  2. Getrocknete Steinpilze im lauwarmen Wasser ca, 20 - 30 Min einweichen.
  3. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, vierteln, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Nun die Pilze aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit dem Öl und den Speckwürfeln 2 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C andünsten.
  5. Kirschtomaten halbieren, zu den Pilzen und Speckwürfeln hinzufügen und 1 Minute weiter mitdünsten.
  6. Milch, Sahne und Speisestärke dazugeben und 3 Minuten auf Rühren Varoma köcheln lassen.
  7. Nun die Bandnudeln hinzufügen und auf Rühren bei 80 °C mit aktiviertem Linkslauf solange durchziehen lassen, bis die gewünschte Soßenbindung erreicht ist.
  8. Auf Tellern anrichten ggf. mit Petersilie garnieren und servieren.
  9. Buon Appetito!

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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