Afrikan. Erdnusseintopf mit Kohl

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Rezeptbild für Afrikan. Erdnusseintopf
Vegetarisch
Vegan
Low-Carb
Laktosefrei
Glutenfrei
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Nährwerte

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Statistiken

eingestellt:
27.10.2016
geändert:
27.05.2018
gelesen:
159
verschickt:
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Martina69
Leicht
30 Minuten
0

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM31 erstellt
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ZUTATEN

    • 500 g Weißkohl
    • 1 Paprikaschote rot
    • 2 Karotten
    • 1 Zwiebel
    • 1 EL Sesamöl
    • 1 TL Pfeffer
    • 1 EL Senf (mittelscharf)
    • 2 TL Chilipulver
    • 660 ml passierte Tomaten in der Flasche)
    • 1 EL Kreuzkümmel gemahlen
    • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
    • 250 ml Gemüsebrühe
    • 1 TL Thymian gemahlen
    • 4 EL Erdnussbutter
    • 200 g Mais
    • 200 g Kidneybohnen
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Mangosaft

ZUBEREITUNG

  1. Karotten, Paprika und Weißkohl in grobe Stücke schneiden, in den Behälter geben und 2 Sekunden auf Stufe 5 hacken. Dann umfüllen.
  2. Die Zwiebel in den leeren Behälter geben und 4 Sekunden auf Stufe 5 klein hacken.
  3. Öl dazu und für 2 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C anschwitzen.
  4. Chili, Kreuzkümmel, Pfeffer und Senf beifügen und 2 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C anbraten lassen.
  5. Die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten während dieses Vorgangs durch die Deckelöffnung hinzufügen und bei 5 Sekunden auf Stufe 3 vermischen
  6. Ebenso den Thymian und das gehackte Gemüse dazufügen und 15 Minuten auf Stufe 2 bei 90 °C mit aktiviertem Linkslauf einstellen.
  7. Danach Mangosaft (man kann auch andere Säfte nehmen) und die Erdnussbutter hinzufügen und 4 Sekunden auf Stufe 3 mit aktiviertem Linkslauf vermengen lassen.
  8. Bohnen und Mais mit einfüllen und vermengen. Dann nochmal 3 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C mit aktiviertem Linkslauf erhitzen.

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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