Couscous mit Avocado und Gemüse

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Vegetarisch
Vegan
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Nährwerte

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Statistiken

eingestellt:
26.10.2016
geändert:
17.07.2018
gelesen:
180
verschickt:
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Martina69
Leicht
15 Minuten
0

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM31 erstellt
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ZUTATEN

    • 400 g Couscous
    • 3 Zwiebeln
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 400 g Karotten
    • 2 Zucchinis (klein)
    • 150 g Stangensellerie
    • 200 g Tomatensaft
    • 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    • 2 Avocados
    • 50 ml Speiseöl
    • 2 TL Salz
    • 2 TL Pfeffer

ZUBEREITUNG

  1. Couscous in einem hitzebeständigen Behälter auf dem Thermomixdeckel abwiegen
    und mit heißem Wasser übergießen. Diesen dann zur Seite stellen und quellen lassen (ca. 6-8 Min)
  2. Zwiebeln, Zucchini, Sellerie und Karotten mit dem Knoblauch in den Behälter geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Die Masse, die am Rand kleben bleibt, bitte mit dem Spatel nach unten schieben
  3. Das Öl hinzugießen und 8 Minuten auf Stufe 1 mit aktiviertem Linkslauf garen lassen.
  4. Bevor wir die Avocado in kleine Würfelchen schneiden, wird die Schale entfernt und das Innere entkernt.
  5. Die Avocado, den Tomatensaft, die Gewürzpaste für Gemüsebrühe und den Couscous mit der Zucchini-Selleriemischung vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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