Kartoffel-Auflauf mit Brokkoli

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Vegan
Low-Carb
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Nährwerte

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Statistiken

eingestellt:
26.10.2016
geändert:
23.09.2018
gelesen:
256
verschickt:
0
Martina69
Leicht
110 Minuten
0

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM31 erstellt
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ZUTATEN

    • 600 g Kartoffeln, festkochend
    • 200 g mittelalter Gouda (48 % Fett)
    • 500 g Brokkoli
    • 2 TL Gemüsebrühpulver
    • 600 ml Wasser
    • 2 Knoblauchzehen
    • 30 g Mehl
    • 2 Zwiebeln
    • 200 ml Sahne
    • 0,5 TL Pfeffer
    • 1 Prise Muskatnuss
    • 1 TL Salz

ZUBEREITUNG

  1. Den Gouda in den Behälter geben und klein schneiden lassen 10 Sekunden auf Stufe 7 Danach die Masse umfüllen und den Behälter säubern
  2. Broccoli in den Varoma einwiegen und die Kartoffeln in den Gareinsatz geben. Gemüsebrühpulver mit Wasser in den Behälter geben und den Gareinsatz mit den Kartoffeln einhängen. Den Varoma aufsetzen. Nach der Garzeit den Broccoli und die Kartoffeln in eine Auflaufform umfüllen. Die Garflüssigkeit auffangen, da diese später noch gebraucht wird. 21 Minuten auf Stufe 1
  3. Zwiebeln und Knoblauch im Behälter zerkleinern 7 Sekunden auf Stufe 5
  4. Die Masse in die Mitte unten schieben und Öl dazugeben und dünsten 2 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C
  5. Das Mehl einfüllen und nochmals anschwitzen lassen 2 Minuten auf Stufe 2 bei 100 °C
  6. Muskat, Sahne und 400 gr. Garflüssigkeit zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 6 Minuten auf Stufe 4 bei 90 °C Das ganze nochmach garen.

    Währenddessen den Ofen mit Ober-Unterhitze bei 190° oder Umluft 175° vorheizen.
  7. Über die Kartoffel-Broccoli-Masse die die Saucenmischung geben, mit dem Käse gut abdecken und im Ofen gut bräunen. 40 Minuten

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Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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