Apfeltaschen

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Vegan
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Nährwerte

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Statistiken

eingestellt:
25.09.2016
geändert:
24.05.2018
gelesen:
187
verschickt:
0
Kerstin
Leicht
40 Minuten
0

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM5 erstellt
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ZUTATEN

    • 150 g Sahnequark (45 % Fett)
    • 350 g Mehl
    • 60 g Zucker
    • 60 g Milch
    • 50 g neutrales Öl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 1 TL Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 5 Äpfel
    • 20 g Butter
    • 0,5 TL Zimt
    • 30 g Zucker
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 EL Speisestärke
    • 1 Eigelb
    • 1 EL Milch
    • 1 Eiweiß-Shake

ZUBEREITUNG

  1. Alle Zutaten für den Quark Öl Teig in den Mixtopf geben mit Teigmodus Kneten.
  2. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 4 Zerkleinern.
  3. Zusammen mit Butter, Zimt, Zucker und Zitronensaft 10 Minuten auf Stufe 1 bei 90 °C mit aktiviertem Linkslauf aufkochen.
  4. Speisestärke dazu geben 2 Minuten auf Stufe 1 bei 90 °C mit aktiviertem Linkslauf
  5. Backofen vorheizen Umluft 180 Grad.
    Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem Quadrat ausrollen (30×40cm).
    Die Teigplatte in 8 gleichgroße Rechtecke schneiden.
    Je 2 EL Apfelkompott auf eine Seite jedes Rechteckes geben, die andere Seite schneidet ihr mit einem Messer ca 5 bis 6 mal ein.
  6. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen.
    Die eingeschnittenen Seite über den Kompott klappen und Ränder festdrücken.
    Die Apfeltaschen auf das Backblech setzen und mit Eigelb und Milch bestreichen. Nun bei mittleren Einschub ca 15-20 Minuten backen.
    Auf einem Küchenrost auskühlen lassen.
    Mit Puderzucker bestreuen.

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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