Buttermilchbrot

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Nährwerte

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Statistiken

eingestellt:
26.09.2016
geändert:
17.07.2018
gelesen:
326
verschickt:
0
Kerstin
Mittel
255 Minuten
0

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM5 erstellt
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ZUTATEN

    • 750 g Weizenmehl Type 1050
    • 250 g Roggenmehl Type 997
    • 0,5 Würfel frische Hefe
    • 350 g Buttermilch
    • 400 g Wasser
    • 2 TL Zuckerrübensirup
    • 15 g Salz
    • etwas Leinsamen

ZUBEREITUNG

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben 4 Minuten mit Teigmodus kneten.
  2. In eine Schüssel umfüllen mit einem Küchentuch abdecken und 3 Stunden gehen lassen. Den Teig zu einem Brot formen und Kerben einschneiden.
  3. Ofen auf 250 Grad O/U-Hitze vorheizen. Das Brot in die 2 Schiene von unten einschieben und 15 Minuten backen.
  4. Den Ofen auf 180 Grad zurückdrehen und nochmal 40-50 Minuten backen.

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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