Hähnchengeschnetzeltes in Gemüse-Sahne-Sauce

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Rezeptbild für Hähnchengeschnetzeltes
Vegetarisch
Vegan
Low-Carb
Laktosefrei
Glutenfrei
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Nährwerte

Für dieses Rezept stehen zur Zeit leider keine Nährwertangaben zur Verfügung.

Statistiken

eingestellt:
26.10.2016
geändert:
24.05.2018
gelesen:
978
verschickt:
0
Steff
Leicht
45 Minuten
0

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM5 erstellt
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ZUTATEN

    • 2 Zwiebeln
    • 2 rote Paprika
    • 2 Knoblauchzehen
    • 2 Möhren
    • etwas Öl
    • 600 g Hähnchenbrustfilets
    • 400 ml Rinderfond
    • 6 EL Tomatenmark
    • 2 EL Ajvar
    • 250 ml Sahne
    • 3 TL Speisestärke
    • 2 Zweige Thymian frisch
    • etwas Paprika rosenscharf
    • 800 g Tortellinis frisch
    • 3 Prisen Salz
    • 2 Prisen Pfeffer
    • 50 g Parmesan
    • 2 EL Gewürzpaste für Fleischbrühe
    • 50 ml Weißwein (trocken)

ZUBEREITUNG

  1. Zwiebeln, und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Dann Paprika und Möhren in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Öl in den Mixtopf geben und 5 Minuten auf Stufe 1 Varoma mit aktiviertem Linkslauf andünsten.
  3. Das Fleisch in Mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Rinderfond, dem Wein, dem Thymian und der Gewürzpaste für Fleisch (Rezept unter: www.kochmixer.club) in den Mixtopf geben (TIPP: Das Fleisch sollte von dem Fond gerade so bedeckt werden) dann 7 Minuten auf Rühren Varoma mit aktiviertem Linkslauf aufkochen.
  4. Die Tortellini in den Varoma geben, und aufsetzen. Weitere 12 Minuten auf Rühren Varoma mit aktiviertem Linkslauf garen.
  5. Die Tortellini warmstellen.
  6. Die Speisestärke in einem kleinen Glas mit wenig kaltem Wasser auflösen.
    Die Sahne, das Tomatenmark und das Ajvar in den Mixtopf geben, dann 2 Minuten auf Stufe 1 bei 110 °C mit aktiviertem Linkslauf einrühren.
  7. Die Speisestärke hinzufügen und noch einmal 2 Minuten auf Stufe 1 bei 110 °C mit aktiviertem Linkslauf binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Die Tortellini auf einen tiefen Teller geben und mit der Sauce übergießen. Dann mit dem gehobeltem Parmesan bestreuen und servieren.

    Guten Appetit!

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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