Brottaschen

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Vegan
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Nährwerte

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eingestellt:
25.09.2016
geändert:
23.09.2018
gelesen:
267
verschickt:
0
Kerstin
Leicht
70 Minuten
0

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ZUTATEN FÜR PERSONEN Rezept wurde auf Thermomix TM5 erstellt
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ZUTATEN

    • 500 g Mehl
    • 320 g Wasser
    • 1 TL Salz
    • 0,5 Würfel frische Hefe
    • 1 EL Öl
    • 1 TL Zucker

ZUBEREITUNG

  1. Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben 3 Minuten auf Stufe 2 bei 37 °C erwärmen, dann 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Restliche Zutaten hinzufügen und 10 Minuten mit Teigmodus kneten.
  3. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleichgroße Portionen teilen.
  4. Teiglinge zu Kugeln formen, leicht mit Mehl bestäuben und auf ein ausgelegtes Backblech legen.
    Die Kugeln mit der Handfläche zu runden Fladen 0,5 bis 1cm dick, drücken und klopfen. Mit einem Tuch abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen und in dieser Zeit den Backofen auf 220 Grad O/U Hitze vorheizen.
    In den Ofen schieben und die Brottaschen ca. 25 Minuten braun backen.
    Nach Lust und Laune füllen.

Meine Notizen (Anmeldung oder Registrierung erforderlich)

Überschreiten Sie niemals die maximale Füllmenge Ihres Mixtopfes! Es besteht durch das Herausspritzen von heißem Inhalt Verbrühungsgefahr! Beachten Sie bitte die Füllstandsmarkierungen des Mixtopfes!
Dadurch, dass dieses Rezept durch ein Mitglied des kochmixer.club zur Verfügung gestellt wurde und nicht vom kochmixer.club getestet wurde, übernimmt der kochmixer.club keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf hinterlegte oder über den Mengenumrechner berechnete Mengenangaben und das Gelingen des Rezeptes.
Bitte beachten Sie stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in der jeweiligen Gebrauchsanleitung ihres Kochmixers.
Die Nährwerte werden aus den hinterlegten Lebensmitteln und Mengen errechnet. Bitte beachten Sie, dass es Differenzen zu den tatsächlichen Nährwerten geben kann, insbesondere dann, wenn im Rezept die Mengenangabe "etwas" oder "Prise" verwendet wird.

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